Lilla smoothie

Det er en anden hverdag for os alle for tiden. I går havde min datter virtuel idrætsundervisning herhjemme i stuen for første gang. Det udløste efterfølgende denne farveglade smoothie sprængfyldt med gode sager og ny energi til næste modul. Har blendet 150 g frosne jordbær og brombær, 40 g frosne blomkålsris, 1/2 banan, 1 tsk. acai pulver, lille håndfuld cashewnødder, et strejf citronsaft og vand til passende konsistens

Farveglad fredagssalat

Farveglad fredagssalat med rød spidskål, feldsalat, rød peberfrugt, appelsin, avocado, grønne Puy linser, rødbedespirer og ristede græskarkerner. Dressing af olivenolie, æblecidereddike, citronsaft, strejf honning samt salt og peber Godt med vitaminer, farver og god smag.

Frokost i det grønne

Grøn salat med edamamebønner, vårsalat, agurk, bladselleri og avocado. Bollen er smurt med ramsløghummus. Dressing af limesaft, olivenolie, honning, salt og peber.

Overnight oats

Overnight oats med søndags topping. Pyntet med appelsin, mango, blåbær, mynte, granola og hornvioler. Juicen er lavet på mango, appelsin, gulerod, æble, citron, lime og ingefær.