Nyheder
Regnbuesalat
Vi må selv forsøge at sætte lidt ekstra kulør på hverdagen for tiden. Her mit bud på en farverig og nærende fredagssalat efter at have tjekket fryser og viktualierum for inspiration :) I salaten er rød spidskål, feldsalat, rød peberfrugt, grønne ærter, ristede kikærter, avocado, revet gulerod og revet rødbede ❤ Dressing af olivenolie, citronsaft, strejf honning samt salt og peber.
Lilla smoothie
Det er en anden hverdag for os alle for tiden. I går havde min datter virtuel idrætsundervisning herhjemme i stuen for første gang. Det udløste efterfølgende denne farveglade smoothie sprængfyldt med gode sager og ny energi til næste modul. Har blendet 150 g frosne jordbær og brombær, 40 g frosne blomkålsris, 1/2 banan, 1 tsk. acai pulver, lille håndfuld cashewnødder, et strejf citronsaft og vand til passende konsistens
Overnight oats
Overnight oats med søndags topping. Pyntet med appelsin, mango, blåbær, mynte, granola og hornvioler. Juicen er lavet på mango, appelsin, gulerod, æble, citron, lime og ingefær.
Farveglad fredagssalat
Farveglad fredagssalat med rød spidskål, feldsalat, rød peberfrugt, appelsin, avocado, grønne Puy linser, rødbedespirer og ristede græskarkerner. Dressing af olivenolie, æblecidereddike, citronsaft, strejf honning samt salt og peber Godt med vitaminer, farver og god smag.
Frokost i det grønne
Grøn salat med edamamebønner, vårsalat, agurk, bladselleri og avocado. Bollen er smurt med ramsløghummus. Dressing af limesaft, olivenolie, honning, salt og peber.
